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索氏提取儀測定面包陷料中的脂肪含量

檢測樣品:面包陷料

檢測項目:脂肪

方案概述:本實驗參照《GB 5009.6食品安全國家標準 食品中粗脂肪的測定》對面包餡料中的脂肪含量進行測定。

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更新時間2023年02月06日

上傳企業海能未來技術集團股份有限公司

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面包餡料通常由黃油、雞蛋、砂糖等多種配料混合而成,具有脂肪含量高、水分含量高、糖含量高、且加熱后易結塊等特點,對脂肪的提取起到了較大的阻礙作用。本實驗參照《GB 5009.6食品安全國家標準 食品中粗脂肪的測定》對面包餡料中的脂肪含量進行測定。

 

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