日前,國家衛生健康委、市場監管總局聯合發布了《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2025)、《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050-2025)等50項食品安全國家標準和9項修改單[1]。其中,新版預包裝食品營養標簽通則(GB 28050-2025)對于“強制性標示"的要求更加嚴格——在能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的基礎上,增加了飽和脂肪(酸)和糖兩項內容及“鹽油糖"相關提示語。
此外,標準還調整了維生素A、維生素D等營養成分含量的允許誤差范圍;更新了維生素D、膽堿、鋅、硒等的營養素參考值(NRV);增加了兩種營養標簽格式;修改了部分營養聲稱條件及多種營養成分作用聲稱標準用語;增加了附錄 E 預包裝食品份量參考值的推薦[2]。
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PART 01
實際樣品中部分目標物保留時間接近可能存在干擾,建議結合單標定性確證。
37種脂肪酸的測定
儀器:Shimadzu GC-2030
色譜柱:SH-2560(100m×0.25mm, 0.20 μm, PN: 227-36311-01)
SHIMSEN固體混標:37種脂肪酸甲酯, 25mg(PN: 380-03373)
SHIMSEN單標套裝:37種脂肪酸甲酯, 100mg/L(PN: 380-03373-S)
PART 02
5種糖類的測定
儀器:Shimadzu LC-20AD+RIA-20A,等度洗脫
色譜柱:ShimNex HE NH2 (250mm x 4.6mm, 5μm, PN: 380-01244-33)
4種糖醇的測定
(GB 5009.279-2016)
儀器:Shimadzu LC-20AD+RIA-20A,等度洗脫
色譜柱:ShimNex HE NH2 (250mm x 4.6mm, 5μm, PN: 380-01244-33)
5種糖類和四種糖醇
的同時分析
(GB 5009.8+GB 5009.279)
儀器:Shimadzu LC-40A + ELSD III,梯度洗脫
色譜柱:聚合物氨基柱(250mm x 4.6mm, 5μm, PN: SHO-F7630001)
參考文獻
[1] 關于發布《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2025)等50項食品安全國家標準和9項修改單的公告(2025年 第2號),.8086/db?type=1&guid=0E99F438-65C1-4622-B720-C5F8309ABE5E
[2] 《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050-2025)解讀材料,.8086/db?type=3&guid=3BB745AB-C782-4A1A-AD6A-A9204730B6BB
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