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介紹農藥殘留的危害及農藥殘留檢測儀的應用

時間:2013/12/28閱讀:249
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隨著人們生活品質的不斷提高,健康已逐漸成為人們關注的焦點。但是,水果蔬菜在生長過程中不知經過了多少次的農藥殺蟲,使農藥及其他有害物質,越來越多地殘留在蔬菜、水果等食品上,嚴重威脅著人們的健康。我們在不知不覺中吃著含有殘留農藥和有害物質的食物,不能排出人體的,就會被滯留在人體內,直接危害人體健康,造成內臟硬化、壞死、免疫功能下降和發育不良等癥狀河南農大農藥殘留檢測儀,能在幾分鐘內幫您鑒別出果蔬中是否有殘余農藥,讓您和家人及其他人安心的享用。 
    農藥殘留是指農藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的衍生物、代謝物、農藥母體、降解物和雜質的總稱。造成蔬菜農藥殘留量標的主要農藥是一些禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥,如對硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氧化樂果、甲基對硫磷等。食用農藥殘留標的蔬菜,對人體的危害非常嚴重,容易引起急性中毒,甚至死亡。

    控制農藥殘留對人體的危害,zui為有效的方法之一是加強對食品中農藥殘留檢測的力度。常用的農藥殘留理化分析方法不但要有昂貴的氣相色普等分析儀器,而且分析方法手續復雜。國內外諸多研究者開發研制了多種農藥殘留的快速測定方法,包括生物法和化學法。
    目前已被列為推薦標準的酶抑制率法由于該方法具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點,已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術之一,得到了越來越廣泛的應用。由于酶抑制率法是對有機磷和氨基甲酸酯類農藥的綜合含量檢測,真實的檢出限是非常低的。

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