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藥用醫用級阿拉伯膠粉和黃原膠的區別
阿拉伯膠是從天然植物中提取得到的多糖類物質。阿拉伯膠由兩種成分組成，其中70是由不含N或含少量N的多糖組成，另一組成是具有高相對分子質量的蛋白質結構；多糖是以共價鍵與蛋白質肽鏈中的羥脯氨酸、絲氨酸相結合的，總蛋白質含量約為2，特殊品種可高達25；而與蛋白質相連接的多糖分子是高度分支的酸性多糖，它具有如下組成：D-半乳糖44，L-阿拉伯糖24，D-葡萄糖醛酸14.5，L-鼠李糖13，4-O-甲基-D-葡萄糖醛酸1.5；在阿拉伯膠主鏈中β-D-吡喃半乳糖是通過1,3-糖苷鍵相連接，而側鏈是通過1,6-糖苷鍵相連接。
阿拉伯膠
Alabojiao
Acacia
[9000-01-5] 本品系自Acacia senegal（Linne）Willdenow或同屬近似樹種的枝干得到的干燥膠狀滲出物。 【性狀】 本品為白色至微黃色薄片、顆?；蚍勰?。 本品在水中略溶，在乙醇中不溶。
黃原膠在口服和局部藥物制劑、化妝品以及食品中廣泛用作助懸劑和穩定劑，阿拉伯膠主要在口服和局部藥物制劑中作為助懸劑和乳化劑，也用作片劑的粘合劑。
黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發酵產生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經好氧發酵生物工程技術，切斷1,6-糖苷鍵，打開支鏈后，在按1,4-鍵合成鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。主要組成是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物，相對分子質量在萬以上。而黃原膠的二級結構是側鏈繞主鏈骨架反向纏繞，通過氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結構。
藥用醫用級阿拉伯膠粉和黃原膠的區別
黃原膠
Huangyuanjiao
Xanthan Gum
本品系淀粉經甘蘭黑腐病黃單胞菌（Xanthomonas campestris）發酵后生成的多糖類高分子聚合物經處理精制而得。 【性狀】 本品為類白色或淺黃色的粉末；微臭，無味。 本品在水中溶脹成膠體溶液，在乙醇、丙酮或乙M中不溶。
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