用途 本品在醫藥、化妝品、紡織業作乳化劑、穩定劑、增稠劑、潤濕劑,亦可在油漆工業作分散劑,油田用乳化劑。 用途 用于、石油、醫藥、化妝品、紡織、油漆、皮革等行業 用途 用作氣相色譜固定液,也用作乳化劑 用途 作W/O型食品乳化劑,單獨使用或與吐溫-60、吐溫-80、吐溫-65混合使用。我國規定可用于植物蛋白飲料、牛乳、氫化植物油、面包、糕點和奶糖,大使用量為1.5g/kg;在果汁(味)型飲料中大使用量為0.05g/kg。此外,還可用于蔬菜和水果的保鮮(涂膜),按生產需要適量使用。可以做通用型乳化油,按一定比例加入機械油內配合其他水性劑成金屬加工液。 生產方法 參見山梨糖醇酐單硬脂酸酯(10003)將70%的山梨醇加入不銹鋼反應釜中,加入0.6%質量的失水催化劑(磷酸或對甲苯磺酸),醇:酸=1:(1.5~1.7)(摩爾比),升溫至150℃以下,失水3h;然后將預熱至90%的油酸和0.3%質量的酯化催化劑(KOH或NaOH)加入失水山梨醇中,在充氮情況下升溫至210℃反應4~5h;當酸值小于8mg KOH/g時,反應結束;經靜置、冷卻、過濾后得產品。 生產方法 將88 kg山梨糖醇投入反應釜中,減壓脫水,脫水完畢后,壓入精制好的油酸130 kg,適量(作催化劑)。開攪拌、抽真空、緩慢升溫,在200~210℃下反應6 h。取樣測酸值,當酸值為6~7時,酯化反應完畢。冷卻降溫,靜置24 h,靜置后分上下兩層,下層為黑色膠狀物,分離棄之。將上層澄清液壓入脫色釜內,加熱至65℃左右用活性炭脫色,在80~85℃脫色1 h。過濾,濾液在真空下脫水5 h得成品。
化學性質 本品為琥珀色至棕色油狀液體,相對密度1.029,熔點10~12℃,閃點210℃,有脂肪氣味,不溶于水,溶于熱油及有機溶劑。不得溶于、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、礦物油等,屬高級親油型乳化劑