藥用級山梨醇應用與用途
山梨醇又稱山梨糖醇、己六醇、D-山梨醇,是一種不揮發多元糖醇,化學性質穩定,不易被空氣氧化,易溶于水、熱乙醇、甲醇、、丁醇、環已醇、酚、丙酮、乙酸和二甲基甲酰胺中,廣泛分布于自然界植物果實中,不易被各種微生物發酵,耐熱性能好,高溫下(200℃)也不分解,草莓中分離而得,飽和水溶液的PH值為6~7,與甘露醇、泰羅醇、半乳糖醇為同分異構體,具有清涼的甜味,甜度為蔗糖的65%,熱值很低。具有良好的吸濕性,在食品、日化、醫藥等行業都有極為廣泛的作用,應用于食品中可防止食品干燥、老化、延長產品的貨架期,并能有效地防止食品中糖鹽等的結晶析出,可維持甜、酸、苦味的強度平衡和增加食品風味??捎善咸烟窃阪嚧呋瘎┐嬖诘臈l件下加熱加壓氫化制得。
儲存條件 | 1.用塑料桶或玻璃瓶包裝。貯存于陰涼通風處,勿與毒害化學物品共貯。 2.用鋁桶或塑料桶包裝,每桶30kg或200。貯存于陰涼、干燥、通風處,應防潮、防熱。按一般化學品規定貯運。
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穩定性 | 1.本品為50%或70%山梨醇水溶液,呈黏稠狀透明液體,有旋光性,略有甜味,具有吸濕性,能溶解多種金屬,高溫下不穩定。能參與酐化、酯化、醚化、氧化、還原和異構化等反應,并能與多種金屬形成絡合物。 2.無毒。在人體內很快被吸收,終代謝成二氧化碳。小鼠口服LC50為257000~23200mg/kg。 |
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