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醫藥用級蔗糖特征
中文名 : 蔗糖
英文名 : Sucrose
化學式 : C12H22O11
組成 : C 42.11%, H 6.48%, O 51.41%
相對分子質量 : 342.30
在蔗糖中，葡萄糖和果糖單體通過葡糖基亞基上的 C1 和果糖基單元上的 C2 之間的醚鍵連接。 該鍵稱為糖苷鍵。 葡萄糖主要以 α 和 β 吡喃糖異頭物的混合物形式存在，但蔗糖只有 α 形式。 果糖以五種互變異構體的混合物形式存在，但蔗糖只有 β-D-呋喃果糖形式。 與大多數雙糖不同，蔗糖中的糖苷鍵是在葡萄糖和果糖的還原端之間形成的，而不是在其中一個的還原端和另一個的非還原端之間形成的。 這種連接抑制了與其他糖單元的進一步結合，并防止蔗糖以葡萄糖和其他還原糖的方式自發地與細胞和循環大分子發生反應。 由于蔗糖不含異頭羥基，因此它被歸類為非還原糖。
蔗糖在單斜空間群 P21 中結晶，室溫晶格參數 a = 1.08631 nm，b = 0.87044 nm，c = 0.77624 nm，β = 102.938°。
蔗糖的純度通過旋光法測量，通過糖溶液旋轉平面偏振光。 使用黃色鈉-D 光 (589 nm) 在 20 °C (68 °F) 下的比旋光度為 +66.47°。 使用此參數對糖的商業樣品進行分析。 甘糖在環境條件下不會變質。
二氧化鈦 CAS號: 13463-67-7 分子式: O2Ti 分子量: 79.87
二丁基羥基甲苯 分子式 分子量C15H24O 220.35 CAS號[128-37-0]
甘露醇 CAS號：87-78-5;69-65-8
固體石蠟 CAS號: 8002-74-2 分子式: CnH2n+2 n=24~36 分子量: 0
中文名 環甲基硅酮 外文名 CyclomethiconeCAS注冊號 69430-24-6 EINECS號為209-136-7
黃原膠 CAS:11138-66-2 英文名稱:Xanthan gum EINECS:234-394-2 分子式:C35H49O29
凡士林 CAS號: 8009-03-8 分子式: C15H15N 分子量: 209.2863
EINECS號: 232-315-6
磷酸氫二鉀 CAS號: 16788-57-1分子式: H7K2O7P分子量: 228.22
EINECS號: 231-834-5
尿素漢語拼音Niaosu英文名Urea分子式與分子量CH4N2O 60.06
醋酸鈉CAS號: 6131-90-4分子式: C2H9NaO5分子量: 136.08
EINECS號: 204-823-8
氨丁三醇 分子式: C57H110O6 分子量: 891.48 CAS號: 68334-00-9
DL酒石酸CAS號: 133-37-9分子式: C4H6O6分子量: 150.09
EINECS號: 205-105-7
聚丙烯酸樹脂CAS號：24938-16-7分子式：(C8H15NO2·C8H14O2.·C5H8O2)x
山梨酸鉀 CAS號: 590-00-1分子式: C6H7KO2分子量: 150.22
三氯蔗糖Sucralose蔗糖素分 子 式 C12H19Cl3O8分 子 量 397.6335
三乙醇胺CAS號: 102-71-6分子式: C6H15NO3分子量: 149.19
松節油CAS號: 8006-64-2分子式: C12H20O7分子量: 276.283
司盤80分子式與分子量C24H44O6 428.60 CAS號[1338-43-8]
香蘭素分子式: C8H8O3分子量: 152.15
微晶纖維素CAS號: 9004-34-6分子式: H2分子量: 2.01588
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