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燃氣全自動炒火鍋底料機如何管理
閱讀：186 發布時間：2021-11-5燃氣全自動炒火鍋底料機如何管理
本機吸收借鑒技術，結合眾多食品的專家建議，自主研發的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋，動力采用日本無機調速器與渦輪，蝸桿，減速機的結合，傳動部分公轉自轉的不整數傳動比，使鍋內攪拌*，使用先進的傳動與密封接夠，使傳動部位與鍋內潔凈、衛生，本機采用液壓式翻臂，翻鍋出料，省力、省時、省工、不失為性能優良的食品化工制藥加工。
攪拌炒鍋，通過攪拌槳臂的旋轉，可以*的刮到鍋體的各個部分，對部分有一定粘度和防止糊鍋的物料，起到防止糊鍋的作用，同時也起到了均勻攪拌的作用，使物料炒制和熬制更均勻。
火鍋炒料機該設備主要用于火鍋底料、香菇醬等各類粘稠狀物料的炒制。采用燃氣的加熱方式，鍋體側翻倒料的出料方式。攪拌裝置可隨鍋體一起翻轉也可單獨翻起，可以為您提供各種規格的火鍋炒料機，可以提供自動火鍋炒料機、半自動火鍋炒料機，歡迎廣大商家前往選購。
麻辣燙底料炒鍋制作流程：1.先熬油，用菜籽油或玉米油，油溫達到250度左右；2.姜蒜搗成末，和八寶豆豉、豆瓣醬、紅油豆瓣醬混合均勻攪拌在一起，加入咱隆澤機械電磁攪拌炒鍋內，繼續加熱攪拌熬制；3.下麻汁、白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫；4.大約有2個小時的時間，香噴噴的麻辣燙底料就做好了呢。