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植脂末使用方法

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植脂末又稱奶精,是以精制植物油或氫化植物油酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用,同時也是一種現代食品。

1.脂肪含量可隨意調整,范圍在5%-82%之間,油脂品種也可根據需要隨意選擇。
2.功能性質(水溶性、乳化性、發泡性)優良,可以滿足不同食品領域的加工需要。
3.風味多樣,產品可進行調香、調色、調味處理或強化維生素微量元素。
4.微膠囊化產品更易儲存,不易氧化,穩定性好,風味不易散失。
5.可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。
奶茶專用植脂末
代表型號:30C、32A、35B、C40、T40、T50、T90
脂肪含量:30%-35%之間


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