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　　亞硝酸鹽在食品中的存在可能對人體健康帶來一定的危害。為了減少亞硝酸鹽攝入的風險，消費者應選擇新鮮肉類、限制加工肉類的攝入量，并采用健康的烹飪方法。政府和食品監管機構需要加強監管措施，確保亞硝酸鹽的使用符合安全標準。科研機構和食品行業應加強研發工作，尋找替代亞硝酸鹽的方法和技術。通過共同努力，可以保障食品安全，提供健康的肉類制品，以促進人們的健康和福祉。

　　亞硝酸鹽測定的主要儀器-智能型亞硝酸鹽檢測儀，是進行亞硝酸鹽檢測的重要儀器，智能型亞硝酸鹽檢測儀可在同一檢測界面自動對應相關檢測通道，一次性選擇1-12個樣品名稱，無需退出界面，節省操作時間。并可以對每個通道屬性和樣品信息單獨進行編輯，例如送檢單位、人員，檢測人員等，打印時勾選打印顯示。