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德清青蝦肌肉品質(zhì)特性及其主成分分析
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本研究從德清青蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際出發(fā)，以德清縣青蝦主產(chǎn)區(qū)收集的高品質(zhì)青蝦為研究對象，對其肌肉質(zhì)構(gòu)參數(shù)、一般營養(yǎng)成分、氨基酸和脂肪酸組分進(jìn)行測定，在定性、定量表征出德清青蝦肉質(zhì)品質(zhì)的基礎(chǔ)上，采用Pearson 相關(guān)性檢驗(yàn)以及主成分分析法對影響德清...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年10月22日
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不同炮制方法對制備附子飲片的質(zhì)構(gòu)特性影響分析
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傳統(tǒng)炮制方法使得附子有效成分流失，影響附子藥用價(jià)值。現(xiàn)階段對附子炮制工藝予以改善，最大限度保障附子有效成分，提升臨床用藥的安全性和有效性。結(jié)合附子飲片的需要，探究不同炮制方法對附子飲片制備質(zhì)構(gòu)特性的影響，提升附子飲片的生產(chǎn)效率。
制藥/生物制藥檢測2021年10月22日
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凱氏定氮法測定面食中N/蛋白質(zhì)含量
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意大利面中蛋白質(zhì)的含量取決于制造它的面粉的種類。如果面食是由硬質(zhì)小麥制成的，則含有蛋白質(zhì)和麩質(zhì)。意大利面被認(rèn)為是素食者的良好營養(yǎng)來源，因?yàn)樗械鞍踪|(zhì)，其中包括9種必需氨基酸中的6種。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年10月22日
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采用電子鼻和電子舌研究不同酵母菌發(fā)酵對獼猴桃果酒品質(zhì)的影響
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本研究以四川省蒼溪縣地區(qū)的紅心獼猴桃為原料，探究在相同處理方式（帶皮破壁）下7種不同酵母菌發(fā)酵對獼猴桃果酒品質(zhì)的影響，以期找到適合獼猴桃果酒發(fā)酵的酵母菌，為紅心獼猴桃的有效利用提供參考。?
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年10月20日
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杜馬斯法（He/Ar為載體）測定南瓜籽中N/蛋白質(zhì)含量
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南瓜籽營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、膳食纖維及多種微量營養(yǎng)素含量特別高。意大利VELP NDA 702雙載氣杜馬斯定氮儀是簡單，快速和精確的氮/蛋白質(zhì)測定儀器，以氦和氬作為載氣。RSD結(jié)果非常可靠，使用氦氣和氬氣作為載氣，在相同的條件（方法和樣品重量）...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年10月13日
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基于mos電子鼻的綠茶細(xì)粒度分類的儀器學(xué)習(xí)方法
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本研究提出了一種新穎的框架組成的卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)骨干（CNN骨干）和支持向量機(jī)分類器（SVM分類器）,也就是說,CNN-SVM毛峰綠茶的分類類別（六子類別）和Maojian綠茶類別使用電子鼻數(shù)據(jù)（6類）。為CNN主干構(gòu)造多通道輸入矩陣，從不同傳...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年10月09日
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不同干燥方法結(jié)合發(fā)酵和酶解對雞骨粉營養(yǎng)成分和風(fēng)味的影響
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采用噴霧干燥法（SD）、熱風(fēng)干燥法（AD）、冷凍干燥法（FD）和紅外冷凍干燥法（IFD）對雞骨粉進(jìn)行干燥。營養(yǎng)成分、抗氧化分別對其性能、物理性能、能耗和風(fēng)味進(jìn)行了比較。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年10月09日
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添加甘蔗糖蜜對苜蓿青貯發(fā)酵品質(zhì)、微生物群落及口感的影響
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研究添加甘蔗糖蜜對紫花苜蓿青貯發(fā)酵品質(zhì)和口感的影響。采用不添加添加劑（對照）、1%糖蜜（M1）、2%糖蜜（M2）和3%糖蜜（M3）的苜蓿青貯206 d。測定了紫花苜蓿青貯飼料的化學(xué)成分和發(fā)酵特性，采用16S rRNA測序法對微生物群落進(jìn)行了...
制藥/生物制藥檢測2021年09月24日
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氣調(diào)貯藏對腐敗菌引起的鮮切黃瓜品質(zhì)、滋味和揮發(fā)性物質(zhì)變化的影響
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本實(shí)驗(yàn)通過電子舌、電子鼻和GC-MS技術(shù)并結(jié)合生理品質(zhì)指標(biāo)，分析貯藏期間由變形假單胞菌引起的鮮切黃瓜滋味、香味物質(zhì)和品質(zhì)的變化，以及3%（體積分?jǐn)?shù)，下同） O 2 ＋7% CO 2 氣調(diào)貯藏對變形假單胞菌導(dǎo)致的鮮切黃瓜滋味、揮發(fā)性物質(zhì)和品質(zhì)...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年09月24日
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基于電子舌快速檢測冷藏雙斑東方鲀的新鮮度
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本文以新鮮雙斑東方鲀?yōu)檠芯繉ο螅ㄟ^研究其在冷藏過程中的 TVC、游離氨基酸、ATP 及其關(guān)聯(lián)物、以及魚肉滋味輪廓的變化規(guī)律，建立雙斑東方鲀新鮮度鑒別模型，并探討電子舌技術(shù)用于快速評定不同冷藏期的雙斑東方鲀新鮮度的可能性。以期為電子舌技術(shù)在...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測2021年09月24日
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北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
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