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意大利VELP油脂氧化分析儀-通過(guò)添加天然成分提高橄欖油的穩(wěn)定性
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本文采用意大利VELP油脂氧化分析儀對(duì)添加天然成分提高橄欖油的穩(wěn)定性進(jìn)行了研究，得出結(jié)論，像橄欖油這樣的易腐食品可以通過(guò)添加低濃度天然產(chǎn)品來(lái)保護(hù)，而不會(huì)對(duì)它的感官性能產(chǎn)生明顯的影響。特別是，僅添加1%的甜椒所產(chǎn)生的強(qiáng)烈影響表明，這種水果在罐...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)2019年12月05日
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美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀-木糖醇部分替代蔗糖對(duì)蜜汁叉燒肉品質(zhì)的影響
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本實(shí)驗(yàn)采用美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀研究使用木糖醇替代蔗糖后，對(duì)蜜汁叉燒肉的粘附性、內(nèi)聚性、咀嚼性、硬度、彈性、膠黏性等質(zhì)構(gòu)特性的影響。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)2019年12月04日
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日本INSENT電子舌對(duì)咖啡味覺(jué)量化的初步研究
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對(duì)不同風(fēng)味市售咖啡分別進(jìn)行感官評(píng)價(jià)和電子舌測(cè)試，通過(guò)擬合10 種咖啡的酸味、甜味、咸味和苦味回味的儀器測(cè)試值與感官評(píng)價(jià)值，四個(gè)指標(biāo)均有較高的擬合度，可見(jiàn)電子舌測(cè)試基本可以與人的感官相匹配，而且儀器測(cè)試具有較高的度、靈敏度、區(qū)分性、重復(fù)性等，...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)2019年12月02日
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美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀在低壓處理對(duì)漲發(fā)牛蹄筋理化品質(zhì)的影響的研究
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采用美國(guó)FTC物性測(cè)定儀進(jìn)行牛蹄筋樣品的質(zhì)構(gòu)測(cè)定，選取硬度、彈性、黏附性、咀嚼性、膠黏性等5個(gè)質(zhì)構(gòu)特性參數(shù)進(jìn)行分析。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)2019年12月02日
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日本INSENT電子舌在羥丙基-β-環(huán)糊精抑苦規(guī)律研究中的應(yīng)用
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本研究擬以苦參、穿心蓮、鹽酸小檗堿、氧化苦參堿 4 種代表性苦味化合物或中藥為研究載體，基于口嘗法和電子舌方法探索HP-β-CD 的抑苦規(guī)律，并探討電子舌用于預(yù)測(cè)抑苦效果的可行性，為相關(guān)抑苦規(guī)律研究及抑苦效果預(yù)測(cè)模型體系的建立提供借鑒。
制藥/生物制藥檢測(cè)2019年11月28日
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意大利VELP-杜馬斯燃燒法測(cè)定油料粗蛋白含量
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杜馬斯燃燒法測(cè)定５種油料粗蛋白含量與凱氏定氮法測(cè)定值顯著線性相關(guān)，且杜馬斯燃燒法測(cè)定結(jié)果更穩(wěn)定。采用杜馬斯燃燒法參與實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)比對(duì)能力驗(yàn)證，結(jié)果準(zhǔn)確、重現(xiàn)性好，符合要求；其前處理簡(jiǎn)單，時(shí)間短，成本低，能夠自動(dòng)連續(xù)大批量檢測(cè)，且避免造成環(huán)境污...
農(nóng)林牧漁檢測(cè)2019年11月27日
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意大利VELP碳氮元素分析儀對(duì)土壤中總碳和氮的測(cè)定
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意大利VELP公司的CN802碳氮元素分析儀是測(cè)定土壤樣品中碳、氮和碳氮比的理想儀器。該儀器采用CNSoftTMCNSoftTM軟件連接到VELPErmes云平臺(tái)，可以通過(guò)PC、智能手機(jī)或平板電腦方便地實(shí)時(shí)監(jiān)控分析結(jié)果、其自動(dòng)化性能保證了每...
環(huán)保檢測(cè)2019年11月22日
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采用意大利VELP 碳氮元素分析儀（CN802）測(cè)定污泥中總碳和總有機(jī)碳
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采用意大利VELP CN 802對(duì)污泥樣品進(jìn)行分析，并與WEPAL所接受的統(tǒng)計(jì)范圍進(jìn)行比較，結(jié)果滿意。該儀器以氦氣和氬氣為載氣，*自動(dòng)化，每次分析僅需2-5分鐘。將系統(tǒng)連接到VELP Ermes云平臺(tái)，可以通過(guò)PC、智能手機(jī)或平板電腦方便地...
環(huán)保檢測(cè)2019年11月22日
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德國(guó)AIRSENSE電子鼻檢測(cè)雞蛋貨架期新鮮度變化
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利用德國(guó) AIRSENSE 公司 PEN3 型電子鼻對(duì)雞蛋在 20℃，70%相對(duì)濕度條件下羅曼雞蛋貨架期的氣味進(jìn)行了無(wú)損檢測(cè)。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)2019年11月18日
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基于化學(xué)分析與電子舌研究干燥方式對(duì)點(diǎn)柄粘蓋牛肝菌鮮味的影響
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采用不同干燥方式對(duì)點(diǎn)柄粘蓋牛肝菌不同部位進(jìn)行干燥，通過(guò)紫外分光光度計(jì)、液相色譜儀、氨基酸分析儀及日本INSENT電子舌測(cè)定其非揮發(fā)性成分，評(píng)價(jià)鮮味，探索保留各部位鮮味成分的*方法，zui大限度發(fā)揮不同部位的作用，以期為干燥方式的選擇提供理論...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)2019年11月15日
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北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營(yíng)產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
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