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奇亞籽粉的氧化穩(wěn)定性分析-OXITEST油脂氧化分析儀
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不同溫度下ln（IP）結(jié)果的相關(guān)性為線(xiàn)性（R2）= 0, 999932）。通過(guò)OXISoftTM結(jié)果估算了奇亞籽面粉在25℃貯藏溫度下的抗氧化能力。富氧可以在相當(dāng)短的時(shí)間內(nèi)估計(jì)奇亞籽面粉的保質(zhì)期，得到同樣的結(jié)果。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)2020年09月09日
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冷鮮草魚(yú)制品貯藏期間理化性質(zhì)以及滋味的變化
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本研究以冷鮮去皮草魚(yú)整片、魚(yú)塊、魚(yú)薄片為研究對(duì)象，研究切割制品理化性質(zhì)方面的劣變規(guī)律，旨在明確不同切割方式的草魚(yú)制品冷藏期間一般營(yíng)養(yǎng)成分、PH、TVBN、TBA、游離氨基酸含量、以及味覺(jué)成分含量的變化，以期為魚(yú)產(chǎn)品鮮切加工及保質(zhì)銷(xiāo)售提供理論...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)2020年09月07日
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均質(zhì)性肉制品物性分析以及質(zhì)構(gòu)儀探頭的選擇-美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
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肉類(lèi)產(chǎn)品中有一些樣品如肉凍、脂肪塊、火腿、膠質(zhì)性肉腸等，這類(lèi)樣品的特點(diǎn)是質(zhì)地均勻，整個(gè)樣品的各個(gè)部位均具有相同的質(zhì)地特性。這類(lèi)產(chǎn)品的硬度、延展性、回彈性、恢復(fù)性等指標(biāo)是這類(lèi)樣品重要的物性指標(biāo)。根據(jù)樣品的不同可選擇穿刺實(shí)驗(yàn)（如脂肪塊）、剪切實(shí)...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)2020年09月03日
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不同沖泡條件下六安瓜片茶湯澀味值和茶多酚含量的相關(guān)性研究
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本文利用電子舌、高效液相色譜法和紫外分光光度法對(duì)茶湯兒澀味值和茶多酚含量進(jìn)行測(cè)定，并對(duì)它們之間的相關(guān)性進(jìn)行研究，以期為科學(xué)泡制六安瓜片茶提供理論根據(jù)。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)2020年08月21日
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用改進(jìn)的Scharrer法測(cè)定大豆飼料中的纖維含量-纖維素測(cè)定儀
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使用為本方法設(shè)計(jì)的提取裝置作為FIWE單元使分析條件的標(biāo)準(zhǔn)化變得非常容易。FIWE系列適用于原纖維的測(cè)定，是Scharrer法的理想選擇。
農(nóng)林牧漁檢測(cè)2020年08月20日
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慈菇渣粉面包制備工藝及其配方研究-質(zhì)構(gòu)儀
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本試驗(yàn)通過(guò)將慈菇渣烘干制粉用于面包的制作，綜合感官評(píng)定、比容和質(zhì)構(gòu)3 個(gè)方面來(lái)研究對(duì)面包品質(zhì)的影響，從而確定慈菇渣粉在面包中的Z佳添加量，得到相關(guān)產(chǎn)品，期待為慈菇在食品行業(yè)的廣泛應(yīng)用提供研發(fā)思路。
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)2020年08月20日
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基于智能感官技術(shù)的中藥保健酒口味區(qū)分及預(yù)測(cè)
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本文采用人工脂膜傳感器與金屬氧化物傳感器分別測(cè)定鴻茅藥酒、益腎液、中國(guó)勁酒、功夫酒的味覺(jué)數(shù)據(jù)與嗅覺(jué)數(shù)據(jù)，采用線(xiàn)性判別分析（LDA）進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，對(duì)比保健酒的口味特征，并根據(jù)分析結(jié)果，對(duì)功夫酒進(jìn)行有針對(duì)性的矯味處理，并對(duì)矯味結(jié)果進(jìn)行智能味覺(jué)驗(yàn)...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)2020年08月17日
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GC-MS結(jié)合電子鼻分析干燥方式對(duì)杏鮑菇揮發(fā)性風(fēng)味成分的影響
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電子鼻檢測(cè)結(jié)果與GC-MS的結(jié)果互相映證，不同干燥條件下樣品揮發(fā)性成分存在差異，LDA可以良好區(qū)分不同干燥方式，為杏鮑菇的加工方式提供了快速檢測(cè)的依據(jù)。通過(guò)PCA建立的揮發(fā)性成分品質(zhì)綜合評(píng)價(jià)模型，得出ID干燥的杏鮑菇揮發(fā)性成分品質(zhì)好，可以實(shí)...
食品/農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)2020年08月14日
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根據(jù)Randall method測(cè)定飼料中總脂肪- VELP脂肪測(cè)定儀
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采用意大利velpSER158/6脂肪測(cè)定儀得到的結(jié)果是可靠的和可重復(fù)的符合預(yù)期值，具有較低的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD1%），這意味著結(jié)果的高重復(fù)性。 因此 SER158溶劑自動(dòng)萃取器是測(cè)定飼料中脂肪含量的理想方法。
農(nóng)林牧漁檢測(cè)2020年08月12日
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飼料中粗纖維的分析測(cè)定- FIWE Advance全自動(dòng)纖維素測(cè)定儀
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FIWE Advance全自動(dòng)纖維素測(cè)定儀得到的結(jié)果是可靠的，符合期望值，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差較低（RSD≤1%），這意味著結(jié)果的重復(fù)性很高。該儀器的使用使分析條件的標(biāo)準(zhǔn)化非常容易。本系列產(chǎn)品適用于粗纖維（CF）測(cè)定和纖維含量分析。
農(nóng)林牧漁檢測(cè)2020年08月06日
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北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營(yíng)產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
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